Mercat de l'Olivar

Der Mercat de l’Olivar macht aus einem Marktbesuch einen ganz selbstverständlichen Teil des Alltags in Palma. Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Fleisch, Käse und Pökelwaren füllen die Stände einer Markthalle, in der Einkaufen und Essen unter einem Dach stattfinden. Hier finden sowohl Reisende Zutaten für ein selbst zubereitetes Mittagessen als auch alle, die sich bei ein paar Kostproben der Inselküche niederlassen möchten.

Ideal für

• Mallorca food and wine

Der Reiz liegt darin, bewusst auszuwählen, statt alles probieren zu wollen. Schau dir an, was die Stände tatsächlich anbieten, frag bei Bedarf nach der Herkunft und plane anschließend Zeit für einen Imbiss oder ein Mittagessen ein. Mallorcas traditionelle Produkte stehen neben einem vielfältigen internationalen Angebot. Der Markt lädt dazu ein, die kulinarischen Vorlieben der Stadt zu entdecken – garantiert aber nicht, dass jedes Produkt von der Insel stammt.

Eine Markthalle im Wandel

Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1951. Die beiden aufeinander zulaufenden Hallen verleihen dem Markt seinen unverwechselbaren Grundriss. Bei der Umgestaltung im Jahr 2003 wurden Gruppen spezialisierter Händler in miteinander verbundenen Bereichen angesiedelt. Diese Mischung aus Beständigkeit und Erneuerung erklärt den besonderen Reiz: Die traditionsreiche Institution hat Platz für neue Arten des Einkaufens und Essens geschaffen.

Schau auch nach den frischen Zutaten, aus denen die fertigen Gerichte entstehen. An einem Gemüsestand, einer Fischtheke oder einem Käse- und Wurstwarenstand zeigen sich verschiedene Bestandteile einer Mahlzeit. Lass die Händler erst ihre Kundschaft bedienen und halte die Durchgänge frei, wenn du stehen bleibst, um dich umzusehen.

Erst stöbern, dann zu Mittag essen

Probierstände, Tapas, Speisen zum Mitnehmen und Restaurants bieten verschiedene Möglichkeiten, etwas zu essen. Ein kurzer Rundgang hilft dir zu entscheiden, ob es ein kleiner Imbiss oder ein ausgiebiges Essen am Tisch sein soll. Jeder Betrieb hat seine eigene Speisekarte und organisiert den Service selbst. Frag daher direkt am jeweiligen Stand nach dem Angebot, statt die ganze Markthalle wie ein einziges Restaurant zu behandeln.

Für einen kulinarischen Vormittag in Palma ist vor allem die Kombination einen Besuch wert: die Zutaten, die Menschen, die sie verkaufen, und die Möglichkeit, gleich vor Ort zu essen. Kauf nur, was du tatsächlich verwenden kannst, stell ein oder zwei Fragen und nimm dir genug Zeit, damit der Besuch mehr wird als ein Foto von einer Auslage.

Den richtigen Besuchszeitpunkt wählen

Planen Sie Ihren Einkauf frischer Lebensmittel am besten für den Vormittag. Der Markt veröffentlicht separate Öffnungszeiten für Handel und Gastronomie; später am Tag ist jedoch nur ein Teil geöffnet. Dass ein Restaurant Mittagessen serviert, heißt nicht, dass alle Stände mit frischen Lebensmitteln noch geöffnet sind. Prüfen Sie auch, ob der Markt sonntags geschlossen ist und welche Regelungen an Feiertagen gelten – je nachdem, wann Sie ihn besuchen möchten.

Zugang und einzelne Geschäfte

Der Betreiber informiert über Eingänge rund um das Gebäude und Aufzüge zwischen den Etagen. Erkundigen Sie sich nach dem passenden Eingang, den Toiletten und der benötigten Unterstützung, statt anzunehmen, dass alle Wege durch die umliegenden Straßen gleichermaßen geeignet sind.

Zahlungsmöglichkeiten, Bedienung am Tisch und Angebote für bestimmte Ernährungsweisen unterscheiden sich je nach Geschäft. Wenn Sie ein bestimmtes Produkt suchen oder etwas an einem Stand für Sie zubereiten lassen möchten, fragen Sie am besten vor dem Kauf nach. Für den Marktbesuch müssen Sie keine Verkostung im Voraus buchen; für Mahlzeiten, Workshops und Sonderveranstaltungen können jedoch eigene Buchungsbedingungen gelten.