Ein Besuch bei Forn del Santo Cristo führt in eine lange lokale Backtradition. Ensaimadas sind der Hauptanziehungspunkt. Ob Sie ein einzelnes Gebäckstück oder eine größere Variante zum Teilen wählen, macht den Besuch zu etwas anderem als einem schnellen Snack aus der Packung. Dieser Eintrag bezieht sich auf den ursprünglichen Laden in der Carrer dels Paraires, nicht auf alle Filialen mit demselben Namen.
Ideal für
Die Bäckerei wurde 1910 von der Familie Coll gegründet und ist eng mit der Arbeit der Schwestern Antònia und Joana Coll verbunden. Spätere Inhaber bauten den Betrieb weiter aus, unter anderem durch Lieferungen von Ensaimadas an Hotels. Die Geschichte erinnert daran, dass das Gebäck auf Mallorca sowohl zum Alltag als auch zur sich wandelnden Besucherwirtschaft der Insel gehört.
Beginnen Sie mit der Ensaimada
Bei einer Ensaimada ohne Füllung können Sie sich ganz auf das Gebäck selbst konzentrieren; gefüllte Varianten rücken den Dessertcharakter stärker in den Vordergrund. Die Bäckerei bietet traditionelle und neuere Füllungen an. Fragen Sie daher am besten, was an dem Tag im Laden erhältlich ist, statt davon auszugehen, dass an der Theke das gesamte Online-Sortiment verfügbar ist.
Für den traditionellen Teig wird Schmalz verwendet. Wenn Sie besondere Ernährungsbedürfnisse haben, fragen Sie direkt nach den Zutaten – auch nach der Füllung und möglichen Beilagen. Ein süßes Gebäck ist nicht allein aufgrund seines Aussehens automatisch vegetarisch oder für Allergiker geeignet.
Ein kleiner Zwischenstopp mit eigenständigem Charakter
Das grüne Schild gehört zum Wiedererkennungsbild der Bäckerei. Der wichtigste Grund für einen Besuch ist aber nach wie vor, was Sie dort kaufen und essen können. Wählen Sie eine Größe, die zu Ihren Plänen passt, und fragen Sie, wie Sie ein größeres Gebäckstück aufbewahren sollten, wenn Sie es erst später essen möchten.
Das Unternehmen hat mehrere Filialen in Palma und verkauft auch online. Es lohnt sich, die Filialen auseinanderzuhalten, wenn Sie eine Abholung vereinbaren oder den ursprünglichen Laden suchen. An dieser Adresse in der Carrer dels Paraires lässt sich der Name konkret mit seiner Geschichte verbinden.
Ein Besuch in der Bäckerei muss keine förmliche Verkostung sein. Eine bewusste Auswahl, eine Erklärung zur Füllung und genügend Zeit zum Genießen bieten einen gelungenen Einstieg in Mallorcas Backtraditionen.
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Die richtige Filiale auswählen
Dieser Eintrag bezieht sich auf Carrer dels Paraires 2. Das Geschäft hat noch weitere Filialen. Erkundige dich bei der Bestellung nach der Abholadresse und prüfe die Öffnungszeiten der betreffenden Filiale für deinen Besuchstag.
Größe und Zutaten auswählen
Frage vor Ort nach, was verfügbar ist und ob eine größere Ensaïmada vorbestellt werden muss. Das Sortiment und die Lieferbedingungen des Onlineshops sagen nichts darüber aus, ob die Ware in dieser Filiale vorrätig ist oder dort abgeholt werden kann.
Teile Anforderungen an die Ernährung sowie Allergien vor dem Kauf mit. Traditionelle Ensaïmadas enthalten Schweineschmalz; gefüllte Varianten enthalten weitere Zutaten. Frage das Personal bei Bedarf nach der Zubereitung und möglichen Kreuzkontaminationen.
Ein stufenloser Zugang, Sitzgelegenheiten, Toiletten und Unterstützungsmöglichkeiten wurden nicht überprüft. Erkundige dich beim Geschäft nach den benötigten Einrichtungen, statt davon auszugehen, dass die historischen Räumlichkeiten entsprechend ausgestattet sind.